納豆文化村／納豆百選


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黒豆納豆オムレツ

☆使う納豆・・・黒豆納豆(相沢食産／兵庫)
☆ＲＥＣＩＰＥ・・・芝大門かくれ／大森シェフ
☆ＣＨＥＦ・・・芝大門かくれ／大森シェフ

相沢食産さんの黒豆納豆は北海道産の黒豆を100％使用したとても食感のいいこだわり納豆です。かくれさんの大森シェフがこの納豆を見て「よーし、ひとつ何か作ってみるか！」

というわけで、今回の納豆料理製作会場の「かくれ・大森さん」が黒豆納豆で料理をしてくれることになりました。え～！？プロの人が作ってくれるんだってみんな大騒ぎ！！果たしてどんな料理が出来るのかとっても楽しみです♪

作り方

・黒豆納豆をある方法（秘密）でねばりを取る。
　（納豆が苦手な人でもねばらない納豆になるのでオススメ）
・溶き卵に豆腐、カツオだしを入れて下味を付けておく。
・バターを入れ、卵を入れ、半熟の状態で黒豆納豆を入れる。
・醤油、黒七味（京都の名産）で味付けして、出来上がり☆

京都名産の黒七味は初めてだったけど、上品で強烈！
黒豆納豆オムレツをキリッとまとめていました。

出来上がり～！！

さすが、プロの方が作っただけあってとってもおいしい！！バターの風味が効いていて黒豆納豆といいハーモニーに☆でもわたしたちも負けてないわよ！（笑）

【七央】・・・黒豆納豆の風味がふんわりで幸せ♪
【冴瑛】・・・ねばらない納豆ってとっても不思議ね！
【香織】・・・半熟卵とバターと黒豆納豆って最高！
【芽莉】・・・大森さんステキィ☆キャァ～(>∀<)