納豆文化村／納豆百選


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塩昆布の冷製パスタ

☆使う納豆・・・昔ながらの納豆屋さん（オーサト／茨城県）
☆ＲＥＣＩＰＥ・・・オーサト／織間正人さん
☆ＣＨＥＦ・・・納豆文化村／八木沢雅弓

「塩昆布の冷製パスタ」に使う納豆は「昔ながらの納豆屋さん」。２年連続受賞のこだわり納豆メーカーオーサトさんの自信作です。今日雅弓はその「昔ながらの納豆屋さん」を使って「塩昆布の冷製パスタ」に挑戦！塩昆布と納豆は合う感じがするけれど、これをパスタにしちゃうって・・・(*O*)和風と洋風の組み合わせってなんかおしゃれな感じですよね☆どうなるのか楽しみだぁ！では始めましょう♪

用意するもの

●昔ながらの納豆屋さん ○○納豆を使います。	●パスタ１００ｇ
●塩昆布ひとつまみくらい	●ごま油、芽ねぎ適量
●青海苔少々	●粒塩少々

今回は冷製パスタなので少し細めのパスタです♪ごま油を絡めて混ぜ混ぜ混ぜ・・・っと♪

作り方

(１)パスタを柔かめにゆでます。
(２)茹で上がったパスタを氷水で冷やし、軽く水を切る。
(３)パスタにごま油、塩昆布、芽ネギ、細かく切った納豆を手早く絡め混ぜる。
(４)さらに盛り付け、青海苔をたっぷりかけ、粒塩をアクセントにまぶす。

最後に主役の納豆を混ぜ合わせて・・・完成で～す！！美味しそうでしょ？？

出来上がり～！！

茹でたパスタに混ぜ合わせていく形でとっても簡単に出来上がるパスタです。あっさりとした味付けながらも、ごま油の香りと塩昆布がしっかりきいてて納豆とのバランスも最高です。見事に和風と洋風が良いハーモニーを奏でました☆とってもサッパリしているから夏バテなんかにももってこいですよ(^O^)

【雅弓のひとこと】・・・ごま油の香りがとっても食欲をそそって、たくさん食べちゃいました！雅弓的ポイントは納豆を細かく刻みながらも少し粒を残すと食感を楽しめるのと、大豆の旨味が広がってオススメ♪パスタに混ぜるだけで簡単だし、どこの家庭にもあるもので出来ちゃうので、ちょっとおなかがすいた時なんかパパッとつくれて便利なレシピですよぉ！！