納豆文化村／納豆百選


	>> 納豆百選のメニューに戻る

切り干し大根と納豆のつまみ

☆使う納豆・・・大保納豆（サン食品工業／秋田県）
☆ＲＥＣＩＰＥ・・・サン食品工業／柴田純子さん
☆ＣＨＥＦ・・・納豆文化村／八木沢雅弓

納豆と切り干しを使ったうれしいおつまみ簡単料理。今回使用する納豆は「大保納豆」です。納豆は生のまま使うので、納豆のおいしさをそのまま味わうことができる一品です☆ちょっとしたおつまみになるから、作りおきしておいて冷蔵庫においておけばご飯のおかずの１品にもなりますよね(^o^)作るのも簡単、そしてちょこっと食べられるなんて最高ですよね☆ではではさっそきく料理を始めましょう！！！

用意するもの

●納豆「大保納豆」 1パック	●切干大根適量水でもどします
●調味料酒、醤油、みりん味を見ながら調整します	●大葉３～４枚お好みで調整してくださいね

作り方

(１)切り干しは水でさっとほぐし、細かく刻んで納豆と混ぜる。
(２)酒、醤油、みりんで味をつける。２～３時間おいてください。
(３)最後に大葉を散らして完成です☆

出来上がり～！！

煮物のイメージが強い切干大根ですが意外にも簡単に出来て、納豆とも相性いいんです。シャキシャキとした食感がより納豆の味を生かしてくれます。大葉がいいアクセントになって･･･これは立派なおつまみになりますね！納豆だけを食べるのもいいけど、ちょっと切干大根とあわせるだけでこんなに変わっちゃうんですね(^o^)切干大根だけじゃなくて、他にもいろいろ試してみたくなっちゃいました♪
【雅弓のひとこと】・・・これは止められないです！！切干大根のシャッキリした食感が、「大保納豆」の柔らかい食感をより引き立てています！また、味付けをして時間を置くことで納豆に味がよーく染み込んで、大葉のさわやかな味も手伝って、納豆が苦手という方にも楽しんでいただけるお味に仕上がります！もちろん納豆好きの方にも、納豆のいつもとは違う魅力を楽しんでいただける一品☆この食感にはまってパクパク食べちゃいますよ～！！おいしぃ～～～☆