納豆文化村／納豆百選


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塩辛納豆

☆使う納豆…ゆきしずか納豆(矢口納豆製造所／埼玉県)
☆ＲＥＣＩＰＥ・・・矢口納豆製造所／田島さん
☆ＣＨＥＦ・・・納豆文化村／加藤芽莉

北海道産ユキシズカ大豆を使用。ユキシズカ大豆は小粒大豆の中でも、おいしさに定評のある大豆だそうです。ふっくらとした大豆の旨みと、もちもちした食感が特徴です。

今日芽莉は、このゆきしずか納豆を使った、塩辛納豆に挑戦。納豆料理をつくる、と聞かされたときは、私にもできるかなぁと不安でしたが、レシピを見て思わず笑ってしまいました。作り方は簡単だけど、旨みのある美味しい納豆と塩辛とが、どのように合うのか興味津々です☆

用意するもの

●ゆきしずか納豆１パック（80g）旨みのある小粒大豆。80gの全量を使います。藁の包装とゆきしずかの文字が雰囲気があっていいですね。	●イカの塩辛適量意外と納豆と合う塩辛。量はお好みです。とりあえずこの位？
	●かいわれ大根適量盛り付けの時にどうぞ。彩りもよくなって、食欲がそそられます。

作り方

・ゆきしずか納豆と塩辛を和える。
・かいわれ大根を散らして出来上がり
・超簡単で気が抜けそう（笑）でも、おいしいよ☆

出来上がり～！！

とても簡単で素早くできます。
お酒のおつまみにもってこい★

【芽莉のひとこと】・・・納豆の味が塩辛でまるやかになって、結構いけますよ！！納豆の旨みがそのままいきていて、塩辛との相性なかなかいいよ☆かいわれを散らして、彩りがよくなるし、かいわれのほのかな苦味が大人の味(^^）