納豆文化村／納豆百選


	>> 納豆百選のメニューに戻る

納豆のお好み焼き

☆使う納豆・・・粒自慢（山ノ下納豆／新潟県）
☆ＲＥＣＩＰＥ・・・山ノ下納豆／佐藤幸夫さん
☆ＣＨＥＦ・・・納豆文化村／伊藤冴瑛

平成８年度全国納豆鑑評会において連合会長賞を受賞！粒自慢の風味は、なんと言っても大豆自体の旨みです！新潟産の大粒大豆を使用しています。大粒で納豆の風味が大豆の中までは入っていないので、周りの納豆の風味を感じた後、噛むと中心部の大豆自体の旨みがふんわりと感じられます。

混ぜて焼くだけで簡単なのにおいしい料理、文化村スタッフみんな大好きお好み焼き。鉄板をみんなで囲んでワイワイ作るとおいしさ倍増なんだよね♪

用意するもの

●粒自慢大粒が食べやすいし、見た目のバランスもよい。	●お好み焼き粉小麦粉でも良いがお好み焼き粉があればなお良い。
●玉ねぎとキャベツキャベツ、玉ねぎともに千切りにしておきましょう。	ピーラーで玉ねぎをうすーくスライスしました。ピーラーって思ったよりよく切れて、きれいにスライス出来るんだけど結構怖いんですっ（>∩<）
●混ぜる水はパッケージに記載されている通りで。

作り方

・千切りにしておいた玉ねぎとキャベツをお好み焼き粉と混ぜる。
　（イカやタコなどは味が複雑になるのでオススメしない。）
・薄く焼くのがポイント！！。
・仕上げにマヨネーズ・ソース・しょうゆなどをお好みで。

出来上がり～！！

薄く焼くことで、大粒の納豆がひきたちます。カリッとした生地とふっくらした納豆も魅力の一つ。
たっぷりの野菜と納豆でとてもヘルシー。おやつにいいね。

【冴瑛のひとこと】・・・他の具材が入っていないので、納豆の味がそのままいきています。おいしい納豆の風味が広がります。お好みの味付けで、おいしく簡単にできますよ♪納豆好きには、もってこーい(＾〇＾)のお料理。