「安曇野」も「黒豆納豆」も経木を使用しているため納豆の香りがとても上品で、鮮度が保持されやすくとてもおいしい納豆になるのが特徴なんですよ！！
村田商店さんは、フリーライター石坂智恵美さん著書の『食業の現場から』に、こだわりの納豆製法などが１７ページにわたって紹介されています。「うちは器用なメーカーじゃない」という書き出しのフレーズが私はとても好き。内容の全てを物語っています。村田さん自信作のこの納豆で納豆ドレッシングを作ることになって、期待感いっぱいワクワクです☆ −「食業の現場から」／石坂智恵美著 １６００円 （新潟日報事業社：Ｂ６版２００頁）−
●塩・砂糖・醤油・酢オリーブ油・胡椒 よくかき混ぜます☆
【由佳のひとこと】・・・納豆が洋風に大変身してなんだかとっても幸せです☆黒豆納豆は噛んでいくごとに大豆のうまみがじわじわっと出てきます。しっかりした食感も同時に楽しめますよ！！安曇野はふわっとした大豆の甘さが良く生かされていて、品の良いドレッシングに仕上がりました。それぞれの納豆の個性が生かされたドレッシングになり、どちらもオススメですよ♪写真は完成した納豆ドレッシング。黒い小鉢にドレッシングに使ったひき割り納豆だけを少し別にしてみました。ひき割り納豆が別にあると味が調整できるし楽しい食卓になりますよ！箸置きのネコちゃんも木のスプーンを背中にかかえて納得だね！
☆使う納豆・・・安曇野・黒豆納豆(
村田商店／長野県）
「安曇野」は、長野県で一番多く作られている「ナカセンナリ」という大豆を使っています。「ナカセンナリ」は納豆以外にも向いている万能の上質な品種です。「黒豆納豆」は函館で作られている晩生光黒という黒豆を使い、香ばしく品の良い香りで食べやすい納豆に仕上がっています。特に関西の人たちに人気なんだとか(^^)
●納豆５０ｇ程度
●玉ねぎ２分の１個
●生野菜
●塩・砂糖・醤油・酢
どんなサラダにも合いそうな納豆ドレッシング♪