今回詩穏が挑戦するのは、とろろ豆腐納豆です。 聞いただけでも健康に良さそうな料理ですよね！作り方はすっごく簡単なんです。 大豆仲間ばかりなので、たんぱく質が豊富に摂取できちゃいます。 とろろ豆腐納豆はシンプルな料理に見えて、アレンジ次第では和風・洋風いろんなジャンルの料理にも合わせることができちゃう優れものなんです。 この１品で、一気に納豆料理のレパートリーが増えること間違いなしです！それではさっそく作りたいと思います。

●豆乳
さっきスーパーで買ってきた新鮮な豆乳。

●マイユのマスタード
フランスのブルゴーニュ地方の歴史あるマイユの種入りマスタード。

【詩穏感想】・・・豆腐と豆乳と納豆は大豆仲間なので、相性はもちろんバッチリ！ これにトロロが加わって、ネバネバ仲間で、相性バッチリ！鬼おろしでおろした長いもの食感が、料理の質をぐーんと引き上げてくれます。 味付けしない状態では、豆腐と豆乳とトロロが納豆を引き立ててくれて、納豆そのものの味をしっかり味わえます。今回は「遊作」を使いましたが、やや硬めに仕上がった本格的な納豆なので、何も加えないでそのままが一番おいしいですね。 納豆のたれを少し加えると、全体が引き締まってそれもまたいい感じ。 醤油味でもいいし、マスタードもありだし、好みの味付けを結構受け入れてくれそう。ポン酢もありかな♪ 詩穏はマスタードと納豆の組み合わせがお気に入り。詩穏は大きめのスプーンでたっぷりすくっていただきました(笑)とっても健康的なレシピですね。