 第21回気仙沼大会《ダイジェスト版》
宮城県気仙沼市に194点が大集結。 |
 第21回審査結果
日本一は愛知県の山下食品さん。 |
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 No90 20th鑑評会当日。早食い大会、納豆食堂、ねば〜る君！ |
 No89 20th鑑評会前日。偕楽園に水戸黄門像。納豆記念碑にねばり丼。 |
 No70 世界最小の納豆屋
毎日１２個は至高の１２個 |
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 No.164 ショートケーキ風ミニタルト
カラフルで可愛く出来ました☆ |
 No.133 生ハムと黒豆のカナッペ
黒豆納豆が見事にマッチ！ |
 No.117 シュー納豆
ブルーベリーと黒豆が絶妙☆ |
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第23回全国納豆鑑評会 受賞者インタビュー
有限会社高丸食品 代表取締役 高丸喜文さん
聞き手 ／ 納豆文化村 久田隆敏
農林水産大臣賞「国産中粒納豆」
農林水産大臣賞 受賞者インタビュー（１７分１０秒）
２０１８年３月２０日（火）１３：００〜
愛知県大府市 高丸食品さんにて
2018年2月23日(金）第23回全国納豆鑑評会が渋川市伊香保町のホテル天坊で開催され、愛知県大府市の高丸商品さんが、「農林水産大臣賞」を受賞されました。。
今回で５回目となる受賞は１９回以降４回受賞されており、その実力は高く評価されています。
代表取締役の高丸喜文さんにお話をお伺いしました。
取材：納豆文化村／映像：天堂ストラテジー
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《 農林水産大臣賞インタビューの内容 》
0:00〜イントロ。
0:30〜体重５kg減。
1:10〜数量が増えて忙しくなった。
1:26〜受賞納豆の特長／大豆の特長／受賞の予感。
2:55〜国産小粒／受賞納豆の色合い、香り、かたさ。
3:30〜関西組合東海組合新年会／長野組合新年会。
5:05〜東海三連覇。／営業の壁／出会い。
8:40〜ものづくりの大切さ／同業者の志の高さ。
10:30〜過去の受賞／一位の重み。
11:30〜焚き（蒸煮）は重要。
12:50〜５年ぶりに自ら釜場に入った事が今までとの違い。
13:30〜長野のミニ鑑評会からの修正点。
14:30〜いちずに納豆大粒。
14:58〜価格設定について。
16:00〜移動販売で愛知県をカバー。
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※第23回全国納豆鑑評会の関連レポート。
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