今回柚香が挑戦するのは、ダナブルーというブルーチーズを使ったレシピです。ダナブルーは香りも味も強烈でかなり個性的。 はたして納豆料理に合うのかなぁと半信半疑で作ってみたところ、これがすごいんです。 フランスパンとの相性もバッチリで、ダナブルーがいいアクセントになっています。超簡単レシピなのに、お勧めです。
●マスタード マイユのマスタードは種入りマスタードの定番ですね。
【柚香感想】・・・ 今回使ったブルーチーズ「ダナブルー」は、チーズ王国であるデンマーク産のもので、青カビチーズで有名なロックフォールを模して作られたそうです。独特の強い香りや味もしっかりしていますが、納豆ともとてもよくマッチしていて、旨味が口いっぱいに広がります。チーズと納豆の香りは、全体をまろやかな仕上がりに。最高です！ 使用した納豆は「有機小粒」のカップ。まろやかで優しい香りと、歯ごたえのある食感で味わえる納豆の良さが、ピリッとしたダナブルーのアクセントにしっかりと生かされたレシピになりました。 和と洋の組み合わせで、コクのある新しい一品です。ワインによく合いそうですね♪
☆使う納豆・・・小粒納豆
●納豆
●ブルーチーズ
●フランスパン
●マスタード
フランスパンは、外がパリパリで中はしっとり。ナイフを入れると、パンのいい香りがふわっと広がります。ブルーチーズは独特の香りがありますが、この香りがいいんですよねー！納豆はよくかき混ぜて空気をふくませてネバネバを活かすと、パンにのせやすいです。