第21回気仙沼大会《ダイジェスト版》
宮城県気仙沼市に194点が大集結。 |
第21回審査結果
日本一は愛知県の山下食品さん。 |
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No90 20th鑑評会当日。早食い大会、納豆食堂、ねば〜る君! |
No89 20th鑑評会前日。偕楽園に水戸黄門像。納豆記念碑にねばり丼。 |
No70 世界最小の納豆屋 毎日12個は至高の12個 |
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No.164 ショートケーキ風ミニタルト
カラフルで可愛く出来ました☆ |
No.133 生ハムと黒豆のカナッペ
黒豆納豆が見事にマッチ! |
No.117 シュー納豆
ブルーベリーと黒豆が絶妙☆ |
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《第11回納豆健康学セミナー》
2015年3月24日(水)
TKP田町カンファレンスセンター(港区芝/田町日工ビル2階)
12時30分〜16時30分
納豆の研究成果を発表する《第11回納豆健康学セミナー》が、3月24日(火)、港区芝のTKP田町カンファレンスセンターにて開催されました。
納豆とその周辺領域を研究する学問である「納豆健康学」の第一線の先生方3名が招かれ、医学・科学的見地から、また食文化・地理学的見地から最新の納豆研究が発表されました。
講演内容(講演順)
「東南アジアとヒマラヤから納豆の起源をさぐる」
名古屋大学教授 横山 智さん
「納豆にみられる「ハレ」の食文化」
筑波大学教授 石塚 修さん
「最先端の科学により納豆の健康効果の証明に向けて」
東京大学教授 宮崎 徹さん
納豆文化村:八木沢碧依・折原繭子
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《 ムービーの内容 》
0:00〜第11回納豆健康学セミナー取材は八木沢碧依と折原繭子です。
0:09〜開始5分前。満席の会場。
0:14〜納豆連会長の野呂剛弘さん、ご挨拶。
0:29〜研究・PR委員長の伊藤孝さん、ご挨拶。
0:51〜横山教授による、納豆の起源をさぐるという講演。
1:35〜石塚教授による「納豆にみられる「ハレ」の食文化」の講演。
2:25〜司会進行は宮崎瑠依さん。
2:35〜宮崎教授による、納豆が健康効果に寄与しているのではないかという講演です。
3:28〜3名の先生方への質疑応答の時間が設けられました。
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